Die kritische Variable Fleisch. Robotertechnik und Automation in der Grillspieß-Produktion. In den nächsten Jahren wird der Einsatz von Robotern in der fleischverarbeitenden Industrie deutlich zunehmen. Die Ursachen dafür sind vielfältig, Robotik und Automation sind vor allem eine Antwort auf die Herausforderungen im Fachkräftebereich. Robotik und Automation als Antwort auf die Herausforderungen. Für die Herstellung von